直燃蒸柜、蒸汽发生器、炉灶设备、不锈钢大冷库、不锈钢洗碗机、不锈钢设备、成品机械设备招标采购公告
武汉大学1-直燃蒸柜、2-蒸汽发生器、3-炉灶设备、4-不锈钢大冷库、5-不锈钢洗碗机、6-不锈钢设备、7-成品机械设备采购招标公告文件
根据国家采购与招投标法律法规的有关规定，武汉大学对后勤集团1-直燃蒸柜、2-蒸汽发生器、3-炉灶设备、4-不锈钢大冷库、5-不锈钢洗碗机、6-不锈钢设备、7-成品机械等设备进行公开招标，欢迎具备相应资质和实力的供应商参加投标。
一、招标内容及技术指标要求（详见附件）
二、投标文件编制
投标文件须载明如下内容：
1、简介；
2、公司营业执照、税务登记证、法定代表人身份证复印件及有关资信证明；
3、产品生产许可证、质量合格证或代理销售资质及其它有关资质证明复印件（交标书时带授权书及相关资质原件，备查）；
4、投标报价清单；
5、供货期及售后服务承诺；
6、同类产品的销售业绩；
7、供应商需说明的其他事项。
三、投标文件包封
投标文件正副本各一份合并成一个包封，封包上应写明投标人名称和产品（包括标段）名称，在封袋骑缝处以显著标志密封，并加盖单位公章和法定代表人印签。
四、投标文件提交
投标文件于2011年6月28日上午8:00至8:45，送达至武汉大学采购与招投标管理中心，过期不候。
五、开标时间及地点
开标时间定于2011年6月28日9:00时，开标地点为武汉大学采购与招投标管理中心会议室。
六、评标办法
1、评标采取综合评审法。主要以投标报价、产品质量、技术性能、售后服务承诺以及供应商同类产品的销售业绩等为主要参考因素；
2、最低报价不作为中标的保证。
七付款方式：设备验收合格后支付90％款，5％作为质保金一年后支付，余额5％作为质保金五年后支付。
八、其它注意事项
1、供应商可分标段投标，也可整体投标，但必须分标段报价；每一标段必须整体投标，不得拆分；
2、报价单中应列出设备名称、规格、型号、产地、单价、数量、总金额、质保期、供货期等以及必要的配件明细及说明。
3、投标文件属下列情况之一的，按废标处理：
1)未按照招标文件规定要求密封、签署、盖章的。
2)不符合招标文件中规定资质要求的。
3)未提供分项报价明细表的。
4)可单独订购的设备和零配件没有单独报价的。
5)不符合法律、法规和招标文件中规定的其它实质性要求的。
项目联系人及联系电话：冯春普68754597许志强68754516传真电话：68754583
技术负责人及联系电话：夏荣俊18971188018
即日起发售标书
武汉大学采购与招投标管理中心
11年6月16日
标段1-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需直燃蒸柜设备清单
设备类别 单位 设备名称 规格型号(mm) 数量（台） 备注
直
燃
蒸
柜 202 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 5 1、每台直燃双门蒸柜利用余汽配套安装1m3不锈钢保温水箱及相应管道、水龙头,特殊食堂的水箱要根据具体位置定做。厂家保证余热水箱的水在停水应急情况下接通直燃蒸柜用于蒸饭、蒸馒头。
2、每两台直燃双门蒸柜配置配套托盘架（24层带活动轮）1个。
3、有液晶显示仪显示蒸饭时间。电子控制板要有防潮防水保护装置。背面有设备规格及各种参数。
4、以上设备有专利产品的厂家优先考虑。
5、厂家提供各种配件的品牌及价格清单。
6、以上设备配套的气管、水管、电源、各种阀门、下水以及各种配件、辅件等由厂家提供并负责安装,保证能同期正常使用。
7、厂家须具备全国工业生产许可证、武汉市燃气销售目录、燃气维修资质证书或由武汉市燃气热力管理办公室指定委托安装维修单位、国家燃气检测中心燃气具合格检测报告。
8、设备免费保修期五年。
9、设备故障在申报后3个小时内解决。
10、每年寒暑假对设备保修维护2次
11、厂家在招标前送样品一台双门蒸柜（含饭盘、馒头盘各3个）、一台12盘单门蒸柜（含饭盘、馒头盘各3个）、一个余热水箱到武汉大学指定地点摆放好，特殊设备不明确处经武汉大学饮食服务中心认可实物后再具体制造。所有样品在2011年6月27日下午3:00之前摆放完毕。
12、中标厂家在中标后10天内必须办好天然气备安全部手续。
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 5
6盘单门蒸柜 720*690*780 2
12盘单门蒸柜 720*690*1320 7
工学部新食堂一楼 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 7
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 7
工学部新食堂二楼 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 7
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 7
工学部新食堂三楼 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 2
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 2
303 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 5
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 5
12盘单门蒸柜 720*690*1320 10
桂园小吃 12盘单门蒸柜 720*690*1320 4
6盘单门蒸柜 720*690*780 4
桂园食堂 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 7
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 7
桂园清真 12盘单门蒸柜 720*690*1320 1
401 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 7
12盘单门蒸柜 720*690*1320 2
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 7
枫园食堂 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 1
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 1
星园食堂 12盘单门蒸柜 720*690*1320 1
桂园餐厅 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 1
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 1
小桂园 直燃双门蒸柜 1400*920*1800 1
节能蒸柜附加热水箱 ∮1000*1200 1
12盘单门蒸柜 720*690*1320 1
明珠园 三门海鲜蒸柜 1000*1000*1800 1
12盘单门蒸柜 720*690*1320 1
合计 120
天然气直燃蒸柜技术要求
直燃式双门蒸饭柜（40盘) 节能蒸柜附
加余热水箱 自动节能单门蒸柜（12盘）
（1）参考规格（?）：1400*920*1800，分为上下台柜式。
上柜：
①柜身、侧板、附加水箱等采用SUS304优质不锈钢板制作。
②内胆、走条为整体成型，厚1mm±5c夹层L40～L30国标角钢支架；上部柜身采用双层不锈钢板加压填充（化泡）进口聚胺脂保温抗压；
③外壳厚1.2mm每台蒸柜内配置蒸馒头盘及蒸饭盘各40个，1.2mm厚不锈钢板卷边定做
④门绞采用ф12的不锈钢铸件，可旋式调节门板的松缩；
下柜：
①内置热交换器采用厚5～6mm锅炉板及DN32x3的国标无缝钢管制作；
②支架采用L40x4的国标角钢，垫板采用厚2mm的国标钢板，；
③外壳采用厚1.2mm±6c的SUS304优质不锈钢板；
④柜脚采用φ2＂无缝不锈钢管内含钢柱配可调性不锈钢子弹脚；
⑥推拉式排水，下柜底部用格栅板封闭，并要求透气效果好。
（2）耗气量：天然气≤4.5m3/h。
（3）蒸米量：240斤＝40盘*6斤，时间≤45分钟。
（4）控制配件：
进口自动点火保护器、智能温控器、燃气电磁阀，采用合资厂家的燃烧器、指示灯、报警器、缺水保护器、液位控制器、时间控制器，采用国产名牌风机、进口双塞电磁阀、进口火焰跟踪装置、液晶显示，水暖配件采用埃美柯或瑞兴牌主阀。
（5）技术要求：
①风机功率≤120W，强排式运行方式；
②设蒸汽阀3个，双门分开控制，并可独立对外输出蒸汽；
③具有缺水保护、熄火断气保护、饭熟自动关机功能；
④使用燃气燃料不需配置烟罩抽烟系统，排烟时不污染设备和其他物体；
⑤尾气温度低于110℃，工作噪声低于64分贝，保温时间不低于24小时；
⑥尾气和余热能回收利用，附加水箱通过余热产生70℃以上热水250kg/h；
⑦适应天然气压力：2200pa-2800pa；
⑧设备使用方便，结构合理、牢固，能耗低、效果好，经久耐用。 附加热水箱（1）规格（?）：
∮1000*1200（2）用料说明：内外采用厚1.2?的SUS304优质不锈钢板制作,并填充进口聚胺脂保温,内带蒸汽热交换装置。（3）技术参数：①通过直燃双门蒸柜余热加热产生70℃以上热水250kg/h。
②余热水箱出水管按照各食堂要求连接到洗碗间、保温台、淋浴间、和洗菜池，并保证能正常使用热水。
③余热水箱出水管在停水应急情况下连接到直燃蒸柜，保证直燃蒸柜能正常蒸饭、蒸馒头。 （1）参考规格（?）：720*690*1320，立柜式。（2）耗气量：天然气≤1.5m3/h，（3）蒸米量：42斤=6盘*7斤，蒸饭时间≤30分钟。
（4）风机功率：40w（5）燃烧及排气：全预混燃烧，强排方式运行。（6）定时自动控制、缺水保护、智能控制点火、推拉式排水。（7）整体成型内胆，侧置节能蒸汽发生器，可独立对外输出蒸汽。（8）聚氨酯整体发泡，保温时间不低于24小时。
（9）每台蒸柜内配置蒸馒头盘及蒸饭盘各12个，1.2mm厚不锈钢板卷边定做。（10）主要材料说明：
①柜体内胆均采用SUS304磨砂板，板厚1.0mm。
②蒸汽发生器采用SUS304厚3mm及无缝钢管。
③柜脚采用不锈钢可调子弹脚
④控制配件：进口点火保护器、智能温控器、燃气电磁阀，采用合资厂家的燃烧器、指示灯、报警器、缺水保护器、液位控制器、时间控制器、采用国产名牌风机、液晶显示。
标段2-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需蒸汽发生器、燃气热水器设备清单
单位 设备名称 规格型号(mm) 质量要求 数量（台）
202 蒸气发生器 800型 2
蒸气发生器 600型 2
直燃下面器 ∮550*920 20
工学部新食堂一楼 蒸气发生器 800型 5
不锈钢消毒柜1 2100*750*1650 三门、内置餐具架，配餐具车2台 4
不锈钢消毒柜2 1400*750*1600 1.2mmSUS304不锈钢、双门四层抽屉式 2
工学部新食堂二楼 蒸气发生器 800型 4
不锈钢消毒柜2 1400*750*1600 1.2mmSUS304不锈钢、双门四层抽屉式 8
不锈钢双眼下面器 1500*800*800 蒸汽式、带汤桶、厂家负责与蒸汽发生器连接 3
工学部新食堂三楼 蒸气发生器 800型 3
不锈钢消毒柜2 1400*750*1600 1.2mmSUS304不锈钢、双门四层抽屉式 2
303 蒸气发生器 800型 3
双眼稀食车 1200*700*800 1.2mm厚201钢板 1
直燃下面器 ∮550*920 10
桂园小吃 蒸气发生器 800型 3
三眼稀食车 1800*700*800 1.2mm厚201钢板 1
直燃下面器 ∮550*920 7
林内燃气热水器 13L 2
桂园食堂 蒸气发生器 800型 3
三眼下面器 1800*700*800 1
桂园清真食堂 直燃下面器 ∮550*920 1
樱园食堂 蒸气发生器 800型 1
401 蒸气发生器 800型 6
三眼下面器 1800*700*800 1.2mm厚201钢板、加一个∮20mm*四眼不锈钢盖板 1
直燃下面器 ∮550*920 5
林内燃气热水器 13L 1
四眼稀食车 2000*600*800 1.2mm厚201钢板 1
小桂园 蒸气发生器 800型 2
直燃下面器 ∮550*920 1
枫缘居 蒸气发生器 800型 1
林内燃气热水器 13L 1
直燃下面器 ∮550*920 2
明珠园 蒸气发生器 800型 1
小计 110
不锈钢消毒柜质量要求
不锈钢消毒柜1 1.参考尺寸：2100*750*1650。
2.柜身采用1.2mm厚201不锈钢板材，聚胺脂发泡隔热。
3.三开门，柜门密封性良好。
4.柜内底部安装两条滑道，每台消毒柜配三台活动餐具架，每台餐具架底部安装四个滑轮与滑道吻合，方便进出。
5.每两台消毒柜配一部不锈钢双层餐具车（1500*700*800）。
不锈钢消毒柜2 1.参考尺寸：1400*750*1600。
2.柜身采用1.2mm厚201不锈钢板材，聚胺脂发泡隔热。
3.双开门，柜门密封性良好。
4.内置八个不锈钢带网眼抽屉，用于放置餐具。
直燃式蒸汽发生器设备技术要求
（1）参考规格（?）：600型，500*400*700；800型，600*520*900。
（2）用料说明：
①面板、侧板及背板均采用厚1.0mm，SUS304磨砂不锈钢板制作。
②内置热交换器采用3mm厚SUS304不锈钢板及管材。
③热平衡器采用1.2mm厚SUS304不锈钢板。
④控制配件：进口点火保护器、智能温控器、燃气电磁阀，采用合资厂家的燃烧器、指示灯、报警器、缺水保护器、液位控制器、时间控制器、采用国产名牌风机、液晶显示。
⑤水暖配件采用国产名牌主阀。
（3）技术参数：
①天然气耗气量600型≤2.8m3/h，800型≤3.5m3/h。
②适应天然气压力：压力为2200-2800Pa。
③600型的可供一个24格的双门蒸柜蒸饭或消毒，800型的可供一台8000件/小时的洗碗机消毒。
④蒸汽发生器有专利产品的厂家优先考虑。
下面器、稀食车规格及要求 1、三眼下面器尺寸(mm)：1800*700*800。双眼稀食车尺寸(mm)：1200*700*800。四眼稀食车尺寸(mm)：2000*600*800。
2、板材采用1.2mm厚304不锈钢磨砂板。
3、采用可调式不锈钢子弹脚。
4、各汤桶之间不应出现串味、倒灌、堵塞的情况。
5、充分考虑排污、噪音和台面下水等因素，方便操作和做卫生。
直燃下面器规格及要求 1.规格：∮550*920（mm）。2.天然气耗气量≤0.8m3/h。3.风机功率40W。4.燃烧及排气：全预混燃烧，强排式运行。5.进口自动点火保护器，断电、断气保护功能，燃气电磁阀、合资厂家燃烧器、指示灯报警器。6.SUS304不锈钢制作，内胆厚1.2mm，外壳厚1.0mm，
备
注 1、三眼下面器、双眼稀食车与蒸汽发生器配套使用，燃气热水器与洗碗间配套使用，厂家负责各相关设备的连接安装，并保证正常使用。
2、以上设备配套的气管、水管、电源、各种阀门等均由厂家负责安装到位。
3、厂家须具备全国工业生产许可证、武汉市燃气销售目录、燃气维修资质证书或由武汉市燃气热力管理办公室指定委托安装维修单位、国家燃气检测中心燃气具合格检测报告
4、厂家提供各种配件的品牌及价格清单。
5、设备免费保修五年。
6、设备故障在申报后3个小时内解决。
7、每年对设备保修维护2次（寒暑假进行）。
8、厂家在招标前送样品一台600型蒸汽发生器、一台800型发生器到武汉大学指定地点摆放好，特殊设备不明确处经武汉大学饮食服务中心认可实物后再具体制造。所有样品在2011年6月27日下午3:00之前摆放完毕。
9、中标厂家在中标后10天内必须办好天然气备安全部手续。
标段3-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需炉灶设备清单
设备类别 单位 设备名称 规格型号（mm） 数量（台） 备注
炉灶
炉灶
202 双头单尾炒炉 1800*900*800 5 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
单头大锅灶 1200*1200*800 1
单头矮仔炉 700**700*400 6
单头单尾炒炉 900*900*800 2
单眼猛火炉 800*800*800 12
双头矮仔炉 1300*700*400 1
四头煲仔炉 1300*500*800 1
八头煲仔炉 1300*750*800 2
直燃蒸包炉 ∮150mm*4 6
工学部新食堂一楼 双头单尾炒炉 1800*900*800 3 风机按要求放入隔音房。
双头大锅灶 2200*1200*800 2
双头矮仔炉 1300*800*400 2
直燃蒸包炉 ∮150mm*4 2
工学部新食堂二楼 双头单尾炒炉 1800*900*800 6 风机按要求放入隔音房。
双头矮仔炉 1300*800*400 2
工学部新食堂三楼 双头单尾炒炉 1800*900*800 1 风机按要求放入隔音房。
单头矮仔炉 700*800*400 1
单头大锅灶 1200*1200*800 1
单头单尾炒炉 900*900*800 1
303 双头单尾炒炉 1800*900*800 3 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
单头大锅灶 1200*1200*800 1
单头矮仔炉 700**700*400 9
单头单尾炒炉 900*900*800 1
单眼猛火炉 800*800*800 19
四头煲仔炉 1300*500*800 2
六头煲仔炉 900*750*800 1
直燃蒸包炉 ∮150mm*4眼 1
直燃蒸包炉 ∮500mm 1
桂园小吃 单头矮仔炉 700**700*400 5 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
单头单尾炒炉 900*900*800 2
单眼猛火炉 800*800*800 12
六头煲仔炉 900*750*800 1
八头煲仔炉 1300*750*800 2
直燃蒸包炉 ∮500mm 4
燃气扒炉 900*600*350 2
桂园食堂 双头单尾炒炉 1800*900*800 2 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
双头大锅灶 2200*1200*800 2
双头矮仔炉 1300*800*400 1
桂园
清真食堂 单头单尾炒炉 900*900*800 1 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
单眼猛火炉 800*800*800 1
401 双头大锅灶 2200*1200*800 2 风机按要求放入隔音房。
单头大锅灶 1200*1200*800 1
双头单尾炒炉 1800*900*800 4
单头单尾炒炉 900*900*800 1
燃气扒炉 900*600*350 2
单眼猛火炉 800*800*800 7
直燃蒸包炉 ∮150mm*4眼 1
直燃蒸包炉 ∮500mm 1
单头矮仔炉 700**700*400 2
双头矮仔炉 1300*800*400 2
桂园餐厅 双头单尾炒炉 1800*900*800 4 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
单头大锅灶 1200*1200*800 1
单头矮仔炉 700**700*400 1
双头矮仔炉 1300*800*400 2
单眼猛火炉 800*800*800 2
八头煲仔炉 1300*750*800 1
小桂园 双头单尾炒炉 1800*900*800 3 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
六头煲仔炉 900*750*800 1
单头矮仔炉 700*800*400 1
枫缘居 单头单尾炒炉 900*900*800 1 厂家自行设计：风机置于拼台下，注意隔音防潮保护，每个拼台内放置2台风机，风机离地用螺丝固定在拼台内，拼台内预留风机插座2个，拼台上面板和正面板可拆卸，便于风机维修。
直燃蒸包炉 ∮500mm 2
八头煲仔炉 1300*750*800 2
明珠园 双头矮仔炉 1400*700*1200 1台
灶间拼台 400*1000*1200 5台
双头单尾炒炉 2000*1000*1200 1台 中压式
双头单尾炒炉 2000*1000*1200 3台 鼓风式
六头煲仔炉 1200*1000*1200 1台
炉灶区油烟
净化系统 14米 1套 按要求定做
主食区油烟
净化系统 6米 1套 按要求定做
小计 187
明
珠
园
油
烟
净
化
系
统 明珠园炉灶区油烟净化系统参数及规格要求：
1.不锈钢运水烟罩尺寸：14m*1.2m*0.65m，烟罩口离地面1.9m。
2.整套系统所使用的不锈钢板材为1.2mm厚201钢板（烟管除外）。
3.烟罩上连接三条11m*0.6m*0.6m的不锈钢烟管（采用0.8mm厚不锈钢板）至屋顶三台离心风机处。
4.整套净化系统使用油烟净化器三套、油烟分离动态过滤网三套，包含风机连接直管6m、软接及变径管道三套、风机减震支座3副、离心风机（7.5KW/380V，带消音设施，噪音≤65分贝）三台、排气出口管道及雨帽6m、电机过载保护器一套，烟罩下方全部安装不锈钢装饰扣板，加装炉灶后幕板共计10.5m*0.6m。
5.厂家负责整套系统各种配件、辅料、水、电等的安装，保证正常使用。
6.确保整套系统运行稳定、噪音小，厂家提供各种配件的品牌及价格清单。
整套系统免费保修5年，系统故障申报后3小时内解决，每年对整套设备保修维护2次。
明珠园主食区油烟净化系统参数及规格要求：
1.不锈钢油网烟罩尺寸：6m*1.2m*0.55m，烟罩口离地面1.9m。
2.整套系统所使用的不锈钢板材为1.2mm厚201钢板。
3.烟罩用一条13m*0.6m*0.6m不锈钢烟管连接至屋顶离心风机处。
4.整套系统包含油烟分离动态过滤网一套、风机连接直管2m、软接及变径管道一套、风机减震支座1副、离心风机（4.5KW/380V）一台、排气出口管道及雨帽6m、电机过载保护器一套，烟罩下方全部安装不锈钢装饰扣板，加装炉灶后幕板共计6m*0.6m。
5.厂家负责整套系统各种配件、辅料、水、电等的安装，保证正常使用。
6.确保整套系统运行稳定、噪音小，厂家提供各种配件的品牌及价格清单。
整套系统免费保修5年，系统故障申报后3小时内解决，每年对整套设备保修维护2次。
名称 参考规格 质量要求 风机功率 单眼耗气量 备注
天然气大锅灶带锅
（风机放入隔音房或拼台下） 双头2200*1200*900单头1200*1200*800（背高400mm） 进口SUS304磨砂板
厚1.5mm. ≤370W ≤5.5m3/h 1.炉灶间配同等质量调料台（n+1）个，宽（参考尺寸）400mm。
2.厂家须具备全国工业生产许可证、武汉市燃气销售目录、燃气维修资质证书或由武汉市燃气热力管理办公室指定委托安装维修单位、国家燃气检测中心燃气具合格检测报告。
3、厂家提供各种配件的品牌及价格清单。
4、炉灶设备免费保修五年，设备故障在申报后3个小时内解决，每年对设备保修维护2次（寒暑假进行）。
5、厂家在招标前送样品一台单头大锅灶（带风机拼台1个）、一台双头单尾炒炉（带风机拼台2个）、一台单眼矮仔炉到武汉大学指定地点摆放好，特殊设备不明确处经武汉大学饮食服务中心认可实物后再具体制造。所有样品在2011年6月27日下午3:00之前摆放完毕。
6、中标厂家在中标后10天内必须办好天然气备安全部手续。
天然气小炒炉
（风机放入隔音房或拼台下） 双头1800*900*800单头900*900*800（背高400mm） 进口SUS304磨砂板
厚1.5mm. ≤370W ≤4.2m3/h
矮仔炉（带下水）
（防烧黑、防汤水浇灭火源） 双头1300*800*400单头700*800*400（背高400mm） 进口SUS304磨砂板
厚1.5mm. ≤370W ≤4.2m3/h
炉灶类
（大锅灶）
（炒炉）
（猛火灶）
技术参数 1、炉面板需采用SUS304HL1.5mm不锈钢砂纹板。前封板、炉背板及炉侧板需采用SUS304HL1.2mm不锈钢砂纹板。炉体骨架需采用40*40*4.0mm国标角钢。3.00mm（A3）钢板炉面底层板；上铺特级隔热材料；涂二层油漆（一道红色丹，一道黑色防火漆）耐火砖炉圈。
2、大锅灶需采用横进风节能5"燃烧炉头；小炒炉需采用横进风节能4"燃烧炉头，均配长明火种。需采用优质管理天然气阀，火种制，全铜水阀。炉面不锈钢与下托钢板之间的隔热层需采用特级保温棉。其中大锅灶每个头配Φ800厚2mm带卷边的熟铁锅。
3、风气联动式控制，送风管需采用镀锌国标钢管，天然气管道需采取国标无缝钢管，进水管需采用国标镀锌（主管DN20,支管水龙头DN15），排水管需采用国标镀锌管（DN20)。
4、每个炉头背板均配摇摆镀铬水龙头（DN15），每台炒炉每一个炉头配一台噪音低于60分贝（双头小炒炉配E4、双头大炒炉配E6）中压风机。
5、炉脚需采用2"不锈钢管，管内套国标镀锌钢管柱，配可调高低的M24不锈钢螺栓柱脚。炉灶背板封闭至螺栓柱脚。
6、炒炉配置燃气安全装置：优质管道天然气安全阀。
7、以上设备有专利产品的厂家优先考虑。设备配套的气管、水管、电源、各种阀门、下水以及各种配件、辅件等由厂家提供并负责安装，并保证正常使用有自动点火、熄火保护装置。炉灶前板电路控制按钮及各种阀门采取凹式防水保护。
矮仔炉
煲仔炉
蒸包炉
技术参数 1、炉面板采用SUS304HL1.5mm不锈钢砂纹板。前封板、炉背板及炉侧板需采用SUS304HL1.2mm不锈钢砂纹板。炉体骨架需采用40*40*4.0mm国标角钢。
2、炉脚需采用由2"不锈钢管，管内套国标镀锌管柱，配可调高低不锈钢子弹脚。炉灶背板封闭至子弹脚。
3、矮仔炉采用500*500mm铸铁炉板，炉头需采用4"燃烧炉头，安装下水，矮仔炉不配风机、水龙头。
4、煲仔炉采用300*300mm铸铁炉板。煲仔炉按使用要求采用6"文华炉头，煲仔炉不配风机、水龙头。
5、煲仔炉、矮仔炉均应配置燃气安全装置：优质天然气安全阀。配优质天然气制及火种阀，配长明火种。煤气管采用国标无缝钢管，进水管采用国标镀锌管。
6、每台单眼蒸包炉配置∮50mm不锈钢蒸笼（采用1.2mm厚不锈钢板材）16格，含2个底座、2个盖子。每台四眼蒸包炉配置∮20mm不锈钢蒸笼（采用1.2mm厚不锈钢板材）40格，含4个底座、4个盖子。
7、蒸包炉含下水，耗气量≤4m3/h，自动电子点火、熄火保护。
8、以上设备均需厂家自行生产，设备配套的气管、水管、电源、各种阀门、下水以及各种配件、辅件等由厂家提供并负责安装到位，确保正常使用。
标段4-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需不锈钢活动冷库设备清单
单位 设备名称 规格型号 数量（台） 备注
枫园食堂 不锈钢活动冷库（风冷） 50m3 1 两台机组，分别控制
信息学部二食堂 不锈钢活动冷库（水冷） 50m3 1 一台机组
信息学部四食堂 不锈钢活动冷库（水冷） 50m3 1 一台机组
桂园一楼小吃 不锈钢活动冷库（风冷） 50m3 1 两台机组，分别控制
桂园食堂 不锈钢活动冷库（风冷） 50m3 1 两台机组，分别控制
工学部201 不锈钢活动冷库（风冷） 50m3 2 两台机组，分别控制
医学部401 不锈钢活动冷库（风冷） 50m3 1 两台机组，分别控制
合计 8
活动冷库工程技术要求
一、不锈钢材质及厚度误差：
1.材质：
所有不锈钢均采用进口SUS304号不锈钢磨沙板件，最高含炭量不超过0.08％。提供材质证明文件.
2.厚度误差应不超过国家规定标准。
二、用料规范
名称
项目
高底温冷库
用料说明 1>进口美国谷轮机头组/冷风机
2>天花、侧板日产304#厚0.5不锈钢（双面）厚100mm,底板内日产304#厚0.5不锈钢,外日产304#厚0.5不锈钢.
3>冷库内为直角圆边手动半埋门连报警系统，冷库内地板用保温彩钢板铺设，上做10cm厚水泥地平面。冷库地面须做好排水，确保地面不积水。
4>用进口高密度的聚氨酯保温材料
5>库内设备全部采用进口意大利设备（膨胀阀、温控器等）
技术参数 温度范围：高温：-5℃~+5℃。冷低温：-10℃~-20℃
三、冷库技术要求
1.制冷系统
a、系统为原厂，风冷及UL批准整个的制冷系统。
b、制冷系统白坚面支架承托，支架面黑磁保护漆。
c、制冷组合包括压缩机，高低压力制连自动重开功能，有潮湿显示冷媒望镜，干燥器，防震器及足够容量的贮冷贮缸。
2.冷冻喉、开阀及配件
a、凝结排水管：冷凝水要导引至最近的地漏。冷凝水可用镀锌管，外用隔冷材料套，在冷库内部越短越好并向下倾斜，方便水份流走。
b、制冷喉管
(1)所有制冷喉管均采用L类或K类之无缝硬铜喉。
(2)铜喉必须要干爽清洁。
(3)所有冷媒喉管大小适当。
(4)主喉及支喉大小设计要保证冷媒能顺畅流回压缩机。
(5)喉管必须安装良好并排列整齐，水平喉管应以42mm倾斜并流向压缩机。
(6)所有制冷喉管必须采用密孔式25mm厚隔冷套。
3．压缩机、冷风机及冷凝器
a、机组采用美国“谷轮”品牌。
b、冷凝式机组所有元件，包括马达、冷却风扇、储液缸等，均需安装在一铁座上，及装有减震弹簧。储液罐必须能容纳所有冷媒容量。
c、压缩机之马达为三相低电流起动的鼠笼式马达，转轴由滚珠轴承支撑，单速最高速度为每分钟1450转。
d、冷凝机组需附有曲轴箱加热器、高低压压力控制器，及有高压、低油压、马达过载等断路保护。
4.所有冷凝机组必须安装在良好通风地方，如中标方发觉安装立足点为不良至会影响机组的效率，中标方必须事先通知厨房设备顾问解决。
5.安装
a、冷凝机组及接驳喉管须安装在指定位置及必须避免震荡影响楼宇其它部份。
b、中标方需提供机架安装冷凝机组，机架尺寸必须符合机组及有足够之通风及维修空间。
6.冷媒喉管
a、所有采用的铜喉管，必须符合A.S.T.M标准。硬铜喉管采用锡焊铜配件焊接，软铜喉喇叭咀配件连接。
b、在天花顶及管沟等地方，必须安装硬铜喉。在一些容易砸撞的地方，须加上适当的保护栏。
c、所有喉管均须适合地倾斜或有坡度，以防积油。
7.冷媒管道焊接
a、铜管的焊接必须使用批准之合金焊条。焊条之熔点摄氏650度至730度，含银量不少于百分之十五。
b、当焊接电磁阀或其它阀门时，需用湿布包裹阀门，以防热力损坏阀门作用。
8.冷媒管的保温
a、冷库的冷凝机组间之吸入管都需要用“ARMSTRONGARMAFLEX”或同等闭孔泡沫软胶保温套管作保温。保温套管必须有足够之厚度以防冷凝滴水。
b、同一个冷库穿过另一冷库之冷媒管亦需加以保温套管，并须在冷库墙板穿孔地方用保温材料密封。
c、冷媒管道在经过露天及结霜的地方需加足够厚度之“ARMSTRONGARMAFLEX”保温套管。
9.吊架及支承
a、所有冷媒喉管都需安装吊架或支承等所需之固定支撑物件使喉管能固定安装。支架的间距不能超过2400毫米。
b、支承点需有绝缘物，所有喉管不能与支架直接接触。
10.蒸发器
a、蒸发器为直接膨胀式，容量需符合所设计之温度。
b、蒸发器需用15毫米直径之尼龙吊杆吊在冷库内。尼龙吊杆穿过冷库存的顶板，用螺丝栓紧，吊杆穿也的地方需密封。
c、蒸发器之风扇马达需要有过载保护。。蒸发器必须附有时间开关、电磁阀等以控制融霜。摄氏1.1度以下的冷库采用电热
d、摄氏1.1度以上的冷库采用停机融霜办法融霜，蒸发器必须附有电热器各种附件以控制融霜。
11.温度调节控制
a、所有冷库均须安装恒温式数字温度控制元件。
12.冷库排水
a、所有冷库存均须安装排水铜管，并需有存水弯以防进入虫蚁。
b、摄氏1.1度以下之低温冷库存排水管需包以低压电线及包裹38毫米之保温套管。热线需长期接通，以保证冷库存排水。
13.试机及灌冷媒
a、冷冻系统之高压测需试压至16KG/SQ.CM，低压则10KG/SQ.CM。任何可燃性气体或氧气均不得作试压用。
b、试验后需作两次之严格抽真空，另灌入环保R404A冷媒。
14.预制式冷库板
a、冷库板为拼装式设计，可随意多次拆装。冷库板为双面日产304#厚0.8不锈钢板，中间为聚氨基甲酸乙脂绝缘材料，绝缘厚度为100毫米。
b、冷库板与冷库板的连接用偏心式勾锁连接，冷库板与板连接之间需有垫料及保证密封。
c、冷库板绝缘材料需符合下规格：
热传度系数（K）0.020-0.018K/CAL
平均密度38-40Kg/CU.M
可受压力1.6Kg/SQ.CM
最高操作温度60℃
最低操作温度-120℃
阻燃能力符合ASTM1692
d、冷库门为平门式挂门，磁式垫料式门封，门锁为安全门锁式，以保证冷库内的人在门上锁后亦可推出，门框需装有电热丝，以防起潮。
标段5-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需不锈钢洗碗机设备清单
单位 设备名称 规格型号 数量（台）
桂园小吃 不锈钢洗碗机（带烘干） 5000件/小时 1
桂园食堂 不锈钢洗碗机（不带烘干） 5000件/小时 1
湖滨二楼 不锈钢洗碗机（带烘干） 5000件/小时 1
工学部201 不锈钢洗碗机（带烘干） 5000件/小时 1
医学部一食堂 不锈钢洗碗机（带烘干） 5000件/小时 1
合计 5
洗碗机工程技术要求
1、洗碗机现实际用房面积：20～30m2。
2、洗碗机技术要求：人性化设计，操作简单、方便、高效；
具有洗涤、消毒、烘干等功能；
电路设计科学合理，全电脑自动控制，感应式操作面板，防水、防雾、防污，整个系统可靠、稳定、安全，能抗湿气大的环境；
传送方式为无极调速；
设备故障在申报后3个小时内解决；
厂家提供各种配件的品牌及价格清单；
厂家负责安装接通水、电、气及各种配件、辅件，保证正常使用
3、洗碗机售后服务：保修五年（且后续返修率低，返修及时）
标段6-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需不锈钢设备清单
单位 设备名称 规格型号（mm） 质量要求 数量（台）
桂园二楼食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 4
樱园食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 2
枫园食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 6
不锈钢双通工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 7
不锈钢拉面工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 1
湖滨食堂一楼 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 2
不锈钢双通工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 3
双通工作台（小） 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 1
不锈钢十眼筷子车 800*500*950 进口SUS304#磨沙板厚1.2mm 1
湖滨食堂二楼 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 4
不锈钢双层餐车 1200*600*1000 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 1
工学部201
工学部201 不锈钢四层板式货架 1500*500*1550 1.5mm厚201钢板 70
不锈钢五层板式货架 1500*500*1800 1.5mm厚201钢板 70
不锈钢保温饭车 100KG米量 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 15
不锈钢四孔稀食车 2000*800*800 1.5mm厚201钢板、负责与蒸汽机连接 3
不锈钢八眼稀食车 2200*700*800 1.5mm厚201钢板、负责与蒸汽机连接 2
不锈钢餐具回收台 1700*750*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 6
不锈钢餐具回收车 900*800*850 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 14
不锈钢双层平板车 1600*1000*800 1.5mm厚201钢板 10
不锈钢拖车 1200*600 1.5mm厚201钢板 10
不锈钢素菜池 1300*800*450（池深） 1.5mm厚201钢板、池面离地800mm 20
不锈钢洗碗池 1200*600*400（池深） 1.5mm厚201钢板、池面离地800mm 20
不锈钢洗手池 600*400*400（池深） 1.5mm厚201钢板、池面离地800mm 3
不锈钢荤食池 800*600*400（池深） 1.5mm厚201钢板、池面离地800mm 10
不锈钢双层工作台A 1800*800*800 1.5mm厚201钢板，下层为凹式存放砧板 24
不锈钢双层工作台B 1800*800*800 1.5mm厚201钢板，下层为板式 56
不锈钢十眼筷子车 800*500*950 进口SUS304#磨沙板厚1.2mm 9
不锈钢保洁柜 1800*500*1200 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 10
不锈钢双通工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 32
不锈钢双眼下面器 1500*800*800 1.5mm厚201钢板、电热式、带汤桶 1
不锈钢直排烟罩A 8.2m*3.6m 内用方钢固定，外用双层1.2mm厚304不锈钢板，下带滤油槽，离地1.9m高。 4
不锈钢直排烟罩B 5m*2.7m 1
工学部二食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 4
不锈钢十眼筷子车 800*500*950 进口SUS304#磨沙板厚1.2mm 1
工学部三食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 2
星园食堂一楼 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 3
不锈钢四层板式货架 1500*500*1550 1.5mm厚201钢板 3
不锈钢餐具回收台 1700*750*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 1
不锈钢双层餐车 1200*600*1000 1.5mm厚201钢板 2
不锈钢单通打荷台 1500*700*800 1.5mm厚201钢板 7
信息学部一食堂 不锈钢门 2100*4100 1.2mm厚201钢板、门高2100mm，格栅高2000mm 1
不锈钢双通工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 2
荤食加工台 1800*800*800 甲方设计后参照图片共同设计制作 1
信息学部二食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 3
不锈钢双层餐车 1200*600*1000 1.5mm厚201钢板 1
不锈钢拖车 1200*600 1.5mm厚201钢板 3
信息学部四食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 3
不锈钢双层餐车 1200*600*1000 1.5mm厚201钢板 1 ,
不锈钢拖车 1200*600 1.5mm厚201钢板 3
不锈钢双层平板车 1600*1000*800 1.5mm厚201钢板 2
医学部一食堂
医学部一食堂 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 12
不锈钢四层板式货架 1500*500*1550 1.5mm厚201钢板 35
不锈钢双层平板车 1600*1000*800 1.5mm厚201钢板 4
不锈钢拖车 1200*600 1.5mm厚201钢板 9
不锈钢稀食车 1200*800*800 1.5mm厚201钢板、厂家负责与蒸汽机连接 4
不锈钢双层工作台A 1800*800*800 1.5mm厚201钢板，下层为凹式存放砧板 3
不锈钢餐具回收车 900*800*850 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 2
不锈钢双通工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 15
不锈钢餐具回收台 1700*750*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 4
不锈钢十眼筷子车 800*500*950 进口SUS304#磨沙板厚1.2mm 2
不锈钢保温饭车 100KG米量 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm、可接蒸汽 3
高中部 不锈钢保洁柜 1200*500*1800 1.5mm厚201钢板、钢化玻璃上下对开门 1
明珠园 双通道工作台 1800*800*800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 4
单星洗物台 700*700*950 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 5
双星洗物台 1600*750*950 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 4
四层存放架 1500*500*1550 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 8
四门纱网柜 1200*500*1800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 2
台面上架 1800*350*600 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 2
保洁柜 1200*500*1800 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 2
双门消毒柜 1800*700*1700 进口SUS304#磨沙板厚1.5mm 3
合计 589
备注：
1.不锈钢保洁柜规格及要求：
尺寸：1200*500*1800(mm)。柜身采用1.5mm厚201不锈钢板材，上下分别为不锈钢框钢化玻璃对开门，立柱采用∮50mm、1.5mm厚不锈钢管，不锈钢调节脚。
2.不锈钢双通工作台规格及要求：
尺寸：1800*800*800(mm)。柜身采用进口SUS304#1.5mm厚磨沙板，正反两面均为不锈钢。两边采用悬挂式滑动门。采用不锈钢调节脚。
3.厂家在招标前送样品不锈钢保洁柜一台、不锈钢双通工作台一台、不锈钢双层工作台A、不锈钢四层板式货架一台到武汉大学指定地点摆放好，特殊设备不明处经武汉大学饮食服务中心认可实物后再具体制造。所有样品在2011年6月27日前摆放完毕。
标段7-武汉大学后勤集团煤改气工程二期招标所需成品设备清单
单位 设备名称 规格型号 质量要求（品牌产地） 数量（台）
樱园食堂 六门冰柜 1.6m3 杭州金松 1
星园食堂 四门冰柜 1m3 杭州金松 1
保鲜工作台 0.4m3 杭州金松 2
枫园食堂 电烤炉 二层四盘 广州维利安YXD_60 1
卧式冷柜 350L 广东丹凌 2
电子消毒柜 500型 广州纳维 1
保鲜展示柜 680L 广东星星 1
保鲜工作台 0.4m3 杭州金松 2
电饼铛 45型 银谷铁撑 1
六门冰柜 1.6m3 杭州金松 3
立式双门冰柜 0.5m3 杭州金松 1
和面机 50KG 杭州萧山 1
工学部201
工学部201 六门冰柜 1.6m3 杭州金松 15
切肉机 全不锈钢刀片 广州力进 3
绞肉机 32型立式 广东恒联 3
切菜机 220型 河北香河万寿山 3
土豆去皮机 20型 山东惠中 3
多功能电炸炉 10KW 广州红菱 3
三层六盘电烤炉 3K 广州红菱 2
单头电炒炉 肖特玻璃板 青岛喜达客 2
和面机 75KG 杭州萧山 2
和面机 25KG 杭州萧山 1
压面机 158型 广东永强 2
浆渣分离机 150型 沈阳产 1
干湿磨浆机 150型带架 石首产 1
电饼铛 45型 银谷铁撑 5
电扒炉 p20型 广州新粤海 2
电开水器 80L 武汉和盛隆 3
多功能打蛋器 B-40型 广东恒联 1
电子秤 落地式 100KG 3
微波炉 P70D20TL-D4 格力 3
保鲜展示柜 680L 广东星星 6
卧式冷柜 350L 广东丹凌 6
洗地机 BD530DB电瓶式 德国凯驰 2
全自动包子机 3600个/小时 河南万杰 1
数控方形馒头机 3600个/小时 河南万杰 1
九阳豆浆机 15L 九阳 1
人字升降梯 自高4.5m，升起高8m，承重100kg，铝合金制作 3
信息学部一食堂 洗地机 BD530DB电瓶式 德国凯驰 1
切菜机 220型 河北香河万寿山 1
信息学部三食堂 四门冰柜 1m3 杭州金松 2
六门冰柜 1.6m3 杭州金松 2
立式双门冰柜 0.5m3 杭州金松 2
保鲜工作台 0.4m3 杭州金松 2
明珠园 保鲜工作台 0.4m3 杭州金松 3
和面机 25KG 杭州萧山 1