年产5万吨速冻食品安全控制体系升级改造项目
所 在 地 河南省焦作市武陟县产业集聚区工业南路238号
主管单位 武陟县龙源冷冻食品厂
业主方及其联系方式
单位名称 武陟县龙源冷冻食品厂
姓 名 王女士 电 话 0391-7268888
邮政编码 454950 传 真
通讯地址 河南省焦作市武陟县产业集聚区工业南路238号
项目简介
该项目位于河南省焦作市武陟县产业集聚区工业南路238号，在原厂址车间1万平方米内进行速冻食品安全控制体系升级改造，年产量由3万吨达到5万吨。工艺技术：农产品前处理-制面、制馅-机制成型-速冻-检验-包装—冷藏。主要装备：1、安检设备：新增金属探测仪、快速粘度分析仪、食品物性测试仪、农药残留检测仪、关键工序监控等检验检测设备。2、生产设备：新增产品成型机、速冻隧道、自动包装机等，取代了原有的单头、SJ-90型机、半自动包装机等设备。以保证单粒重均匀、馅含量达标、次品率下降。3、温湿度控制设备：新增制冷压缩机、中央空调等设备。严格控制食品生产所需的温度、湿度。4、冷链车辆定位跟踪系统:新增冷藏车、GPS定位器等。使食品运输中得到温控要求，并随时掌握车辆动态。5、进行GMP、SSOP升级改造，引入HACCP原理，建立食品安全控制追溯系统等各项措施，确保产品质量安全稳定。项目的工艺设计由本业主单位武陟县龙源冷冻食品厂负责。
