年产4万吨中式营养快餐项目
所 在 地 河南省鹤壁市淇滨区鹤淇产业集聚区
主管单位 河南大用实业有限公司
业主方及其联系方式
单位名称 河南大用实业有限公司
姓 名 冯沥泉 电 话 18625763043
姓 名 杜银堂 电 话 0392-7628143
邮政编码 456750 传 真
通讯地址 河南省鹤壁市淇县
网址
项目简介
该项目位于河南省鹤壁市淇滨区鹤淇产业集聚区，由河南大用实业有限公司投资建设，年产4万吨中式营养快餐，占地614亩，主要建设8万平方米的速冻菜肴用肉制品车间、16.5万平方米的速冻蔬菜加工车间、9.5万平方米的速冻中式面点车间、7万平方米的成品冷藏库及办公楼、综合仓库、辅助车间等。工艺技术：项目采用自主研发的中式熟食生产技术，酱卤肉制品和菜肴肉制品主要工艺流程有：原料、解冻、腌制（或热加工）、蒸烤、烟熏/卤、冷却、包装、入库等；速冻蔬菜主要工艺流程有：切菜、漂烫、冷却、调味、包装、速冻、入库等。主要设备：真空滚揉机、烟熏炉、冷却机、绞肉机、切菜机、蒸发器等。
