项目名称：西藏汉拿山餐饮管理有限公司天津开发区店项目
建设地点：天津市开发区时尚东路29号永旺梦乐城二层251号
建设单位：西藏汉拿山餐饮管理有限公司
环境影响评价机构：核工业理化工程研究院
项目概况：
西藏汉拿山餐饮管理有限公司投资200万元，租赁位于天津市开发区时尚东路29号永旺梦乐城二层251号商铺，建设“西藏汉拿山餐饮管理有限公司天津开发区店项目”。本项目租赁面积为584.3m2，设厨房加工区及用餐区， 经营午餐及晚餐，客流量按每餐满负荷计约为500人p/d。本项目主要经营内容包括韩式烧烤、凉菜、热菜、主食、饮料等。厨房使用管道天然气为能源，食物烧烤过程使用木炭为能源。
主要环境影响及预防或者减轻不良环境影响的对策和措施：
本项目厨房的每个灶台上方均设集油烟罩，每个餐桌炭烧烤炉位置上方均设有引风管道，将产生的油烟统一收集至油烟净化器进行净化。油烟经净化后经专用烟道引至永旺梦乐城主排烟管道集中排放，满足环保要求。本项目厨房灶具使用的燃料为天然气，顾客烧烤使用燃料为木炭，属于清洁能源，污染物排放量少，预计对环境不会构成明显影响。本项目顾客就餐采用餐桌上设置的碳烤炉进行烧烤，烧烤过程使用木炭为能源，木炭在燃烧过程中会产生废气，经碳烤炉上方设置的引风装置引至商场主管道集中排放，对周围不会构成明显影响。
本项目营运期排放的废水主要为盥洗水等生活废水和厨房加工食品、洗刷餐具的含油污水。本项目厨房污水经隔油设施处理后经永旺梦乐城总排水管道排入市政污水管网，最终进入天津泰达威立雅水务有限公司集中处理，水质可满足DB12/356-2008《污水综合排放标准》（三级）。
本项目营运期噪声源主要是油烟净化器风机，噪声源强约为70dB(A)。油烟净化器风机安置在吊顶内，经墙体隔声及距离衰减后，预计不会超过60 dB(A)，厂界噪声满足GB22337－2008《社会生活环境噪声排放标准》（2类）标准昼间限值的要求。本项目位于永旺梦乐城内，与商场营业时间同步，夜间不营业，不会对周边环境产生影响。
本项目营运期固体废物主要是厨房食品加工的下角料、顾客用餐后的剩饭、食品包装物以及员工日常生活产生的生活垃圾。生活垃圾都应做到分类收集，妥善存放。由市容部门保洁队统一清运处置。食品下角料、剩饭菜等餐饮垃圾单独收集，由专门处置单位拉走，不会产生二次污染。
邮箱：hjbhj@teda.gov.cn
传真：022-25201018
通讯地址：天津市经济技术开发区宏达街19号投资服务中心B4环境保护局
