锅炉型蒸汽式蒸酒器--新一代蒸酒设备

1996年胡顺开开始从事生料酿酒技术及酒曲研究，取得了突破性进展，采用微生物发酵技术结合传统中草药酒曲工艺，生产出第一批生物型中草药生料高产酒曲。 胡顺开在推广高产酒曲之后，研制出新一代蒸酒设备——锅炉型蒸汽式蒸酒器。其主体部分由锅炉式蒸汽蒸馏釜。蒸汽输送管和全封闭式冷却器组成，它的优点：①出酒快，只需半小时就出酒，100千克粮食需2小时即可蒸馏完毕；②只需20千克的煤或柴即可蒸馏出100千克酒，节约燃料50％；③出酒率比一般设备提高10％；④蒸馏出来的酒不需要勾兑，即可达到国家一级白酒标准；⑤常压蒸馏，使用寿命长；⑥不用鼓风机，火力猛；⑦自动旋转翻滚蒸馏，温度稳定，不焦(糊)锅。为此，胡开顺获得了国家知识产权局颁发的专利证书。