据了解，环保部华北督查中心在暗访中发现，北京牛栏山酒厂的锅炉脱硫前的PH值作假，永远都是一个数。大气治理的重点是工业企业，通过检测数据考核工业企业污染治理是最基本的手段之一。然而环境保护部大气督查组在北京调查时发现，一些大型工业企业的大气排放竟然存在严重污染问题。据了解，调查人员在北京顺义暗访时发现，本该实时反映企业大气污染情况的检测数据却被做了手脚，污染治理成了摆设。燃煤的主要污染物是二氧化硫，除去二氧化硫的最好方法就靠人工网烟囱里的喷离水里加入火碱进行综合，处理效果则用PH试纸来检测。据了解，环境保护部华北督查中心调查人员在顺义区的北京牛栏山酒厂锅炉房翻阅锅炉脱硫的记录发现，加入火碱前的PH值，测出的酸碱值都是6.5，没有丝毫的变化。 经查，牛栏山酒厂长期编造脱硫运行记录，运行数据与实际情况长期严重不符。
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