江苏恒顺调味食品有限公司是世界上最大的谷物醋酿造基地，享誉世界的镇江香醋以"色、香、酸、甜、淳"闻名于世，采用独一无二传统工艺酿造而成。镇江恒顺香醋酿制生产工艺，已被列入国家级非物质文化遗产。
传统的镇江香醋炒米色的生产由土灶柴火加热、手工炒制，演变到今天土灶煤加热、机械炒制。煤加热热能利用率低、工人劳动强度大、高温辐射、煤烟污染造成生产环境极差，另外土灶加热慢，生产效率低下，我公司根据其需求共同开发出耐高温节能环保炒米色灶。
特富研制的炒米色锅炉与传统炒色灶性能比较：热能利用率提高35%左右；工人的劳动强度大大降低，不需要人工进煤出渣，不需封住炉膛；对环境辐射热量非常小，且制作环境清洁卫生，自动化程度高，炒制加热快，生产效率比传统型提高45%。
新型节能环保炒米色锅炉的研制成功为该厂带来具大的经济益和社会效应：按年产50万吨镇江香醋计算，需要炒制9万锅米色，每锅米色耗煤75公斤，则每年节约煤75*0.35*90000公斤,约2362吨煤,直接节约经济投入180万元。该设备的开发，节能环保符合和谐社会的发展要求，在镇江香醋行业推广应用有着广泛深远的意义。
